?

Log in

No account? Create an account
Вегетарианство
ru_vegetarian — литература — LiveJournal 
http://www.vita.org.ru/new/2013/jul/01.htm

Большой медицинский обман. Революционная книга историка медицины Ганса Рюша переведена на русский язык

Вслед за поистине революционным трудом швейцарского историка медицины Ганса Рюша «Убийство невинных», раскрывшим несостоятельность вивисекции как научного метода, Центр защиты прав животных «Вита» представляет российскому читателю следующую книгу этого выдающегося ученого - «Большой медицинский обман». Данная работа показывает, как современная западная система здравоохранения стала основной причиной болезней.

В «Большом медицинском обмане» получает большее развитие идея, высказанная в «Убийстве невинных», что именно опыты на животных помогают фармацевтической индустрии уйти от ответственности в случае возникновения побочных эффектов, так как всегда можно сослаться на различия между человеком и животными. Более того, о неверии самих исследователей в результаты исследований на животных свидетельствуют случаи, когда медикамент оказывался губительным для животных, но вместе с тем, попадал к людям! Так произошло, например, с оксихинилином, который, согласно исследовательским протоколам, вызывал смертельные судороги и нарушения дыхания у животных (а в дальнейшем миелооптическую нейропатию у людей).

Нельзя не отметить, что диэтилстильбестрол, препарат, который в 1960-е годы использовался для предотвращения выкидышей и стал причиной рака влагалища у дочерей женщин, принимавших его, ныне используется… как противозачаточное средство для приема «на следующий день», то есть, с диаметрально противоположной целью!

Read more...Collapse )

Друзья, насоветуйте, пожалуйста!
авторы/издательства/названия..
Интересует художественная литература: сказки,рассказы,стихи)
благодарю заранее!
если что нам 4годика)
18th-Jul-2012 02:10 pm - Кулинарные книги?

Уважаемые сообщники, порекомендуйте, пожалуйста, хорошие книги с интересными вегетарианскими рецептами.
Я пыталась подобрать книги сама в Интернет-магазинах, но по отзывам поняла, что запросто можно напороться на книгу, в рецептах которой присутствуют желатин, рыба, а то и вовсе мясной бульон.

Мне подойдет книга с ово-лакто-вегетарианскими рецептами. И очень желательно рассчитанная на российские продукты.

Рецепты в Интернете - это, безусловно, здорово, но я предпочитаю настоящие книги :)

UPD. Спасибо уже ответившим участникам! Хочу уточнить, что нужна книга, в которой совсем-совсем нет рецептов блюд, содержащих мясные, рыбные и морепродукты, а так же желатин. Продукты "со вкусом и запахом мяса" (соевое мясо, например) тоже не в почете :)

Palak Paneer

Читать книги во время еды не рекомендуют, вместо еды - не практично, после - некогда, а вот до еды иногда бывает очень даже полезно. Особенно книги кулинарные!

Книги эти бывают разные – зеленые и красные. Но, признаюсь вам, я лично фанат книги «Ведические кулинарное искусство» Адираджа даса. Бывало так, на заре моего перехода на вегетарианство, откроешь её, найдешь какой-нибудь рецепт, прочитаешь его, ужаснёшься всем этим названиям специй, посмотришь картинки, облизнёшься, закроешь и пойдешь варить макароны… Но я не сдавалась. Начала пробовать готовить новые рецепты и дала себе обет (обед-то я себе давала каждый день, а тут целый обет!) - буду готовить по 1-му новому рецепту из этой книги каждую неделю 3 месяца. Ничего не оставалось, как действовать. Тут всё и началось! Тайны ведического кулинарного искусства проникали мне в голову, потом в руки, а потом в живот…

И вот сегодня, дорогие мои, предлагаю повторить тот эксперимент в прямом эфире. Берем книгу, открываем её, допустим, на странице 206, читаем: «паровой шпинат со свежим сыром». Что ж, отлично! Приступим.

продолжение и фотоCollapse )
cake

«Жил-был молодой человек. Он учился на поэта и хотел стать поэтом к Пасхе, а потом жениться и зажить доходом от своих сочинений…» Да-да, вот тут в книжке черным по белому так и написано – «хотел стать поэтом к Пасхе!» )))

Это мы с вами, дорогие мои друзья, морозным зимним вечером, расположившись на уютном диване, попивая горячий напиток, едим пирожные с глазурью и читаем сказку Ганса Христиана Андерсона «Чего только не придумают!»

А за несколько часов до этого момента…Collapse )
очки


Друзья

Вышел февральский номер журнала Vegetarian №7! 140 глянцевых страниц о правильном питании, здоровом образе жизни, красоте, отношениях, философии и многом другом!
Герой февральского выпуска – прекрасная Бриджит Бардо.
Из журнала вы узнаете: как ответить на каверзные вопросы мясоедов, как одеваться стильно, а главное этично, что такое энзимная кухня и многое другое. А по традиции вас ждут рецепты от шеф-поваров «Джаганната»!

3 февраля вы можете получить свежий экземпляр Vegetarian бесплатно в «Джаганнате» на Кузнецком мосту и Курской (Москва).
С 4 февраля он появится в продаже в Москве, Московской области.
В Томске, Новосибирске и Воронеже после 4-го числа (наличие уточняйте по телефону).
Действует доставка в любую точку России!
Где взять журнал?Collapse )

В последних числах декабря на полках книжных магазинов обещает появиться русский перевод довольно важной, с разных точек зрения, книги «Eating Animals» хорошо известного в России американского писателя Джонатана Сафрана Фоера.

Это познавательное, умное и стимулирующее в читателе адреналин произведение, созданное в неожиданном для автора полухудожественном-полудокументальном жанре – отличный повод призадуматься одновременно не только о питании, но и о воспитании, поскольку всякий человек есть то, что ест.

Read more...Collapse )
черная овца
Мне ничего не известно о том, вегетарианцы ли Дяченко. Как писателей - очень их люблю. Они под видом фэнтези и сказок поднимают темы, которые берут за живое.
В повести "Волчья сыть" главные герои являются мясной пищей для других видов и, таким образом, смотрят на проблему изнутри...

"- Пожиратель мяса, - сказал Дым. В его представлении это было самое изощренное, самое грязное ругательство. Волчонок удивился еще больше. Он никогда не слышал, чтобы мясо издавало упорядоченные звуки."
 
 "- ...Скажи, почему вы едите нас?
 - Мы не едим разумных, - ответил Хозяин.
 - Эти, похожие на нас - чем они хуже? - спросил Дым. - Вы можете все… Почему вы стрижете стада? Почему вы режете их на мясо? Разве нет другого пути, разве вам больше негде добыть еду и одежду?
 Хозяин снова рассмеялся..."
20th-Apr-2010 10:18 am - Книги Гастронома


Журнал Гастрономъ выпустил отличную серию книг "Книги Гастронома". Эти книги действительно очень хорошего качества как по форме так и по содержанию. Все рецепты весьма "сексуальны". Какое отношение к данному сообществу? - Гастрономъ один из первых и немногих, кто занимается пропагандой здорового питания, и, в том числе вегетарианства. На сайте, например, при поиске рецептов можно выставить критерий "вегетарианский" (в различных степенях) и найти много интересного. В книгах очень много рецептов вег*анских. Правда, предупреждаю заранее, что есть и не совсем (в "Про салаты", кажется, мясосодержащих 3).

В любом случае...Collapse )
Название: Вегетарианство в вопросах и ответах
Автор: David Cowles-Hamar
Язык оригинала: En
Язык книги: русский (перевод: [info]duff_kitchen )
Формат: fb2, pdf, rtf
Размер: 0,4Мб
Брать: narod, onlinedisk.ru, ifolder.ru, depositfiles.com, ну и рапида


Эта книжка отвечает на вопросы, наиболее часто задаваемые вегетарианцам и веганам. Она вышла в Англии несколько лет назад, и некоторые пассажи относятся к тому времени и месту. В удобной форме автор приводит аргументы, касающиеся этических аспектов, экологии и питательных веществ. В книге изложены взгляды не только на еду, но и на такие вопросы, как охота, рыбалка, использование животных в развлечениях и прочее.
apron
Многие уже слышали о последней книжке этого автора "Еating Animals". Добрейший dermir делал раздачу вот здесь и даже ссылки как будто ещё живы.  Для тех, кто не слышал - Фоер пишет прозу и нам больше всего известен по фильму Everything Illuminated снятому по его роману ("Свет вокруг", к сожалению чудовищно переведён).

Книга Eating Animals - нонфикнш, разговорно-документальная. Он рассказывает о своём пути 'к-от-опять к'  вегетарианству и о связанных с этим вещах. Мне очень нравится его искренний стиль и хороший слог, это не часто встретишь. Перевела одно интервью (
оригинал здесь) и на подходе второе.

Кто-то может взгянуть на вашу книгу и подумать, что опять какой-то вегетарианец хочет сказать, чтобы я не ел мясо и прочитать мне проповедь. Как бы вы описали свою книгу для тех, кто настроен скептически?

 В ней есть вещи, которые люди по-настоящему хотят знать. Я, разумеется, понимаю этот импульс нежелания смотреть, я сам испытываю это каждый день по отношению ко множеству проблем. Как, например, когда по телевизору оказывают что-то о голодающих детях, я думаю «боже мой, я лучше отвернусь, потому что я, наверное, не делаю того, что должен бы сделать». Вы понимаете, все те причины, по которым мы не хотим смотреть на определённые вещи.

Я слышал отзывы от многих людей, прочитавших книгу, которые, если честно, не слишком беспокоятся о животных, но для них то, что касается здоровья людей, оказалось по-настоящему шокирующим. Я разговаривал с большим количеством родителей, которые сказали мне, что не хотят кормить своих детей этим.


К сожалению, разговоры о мясе исторически были не разговорами, а спорами. Вам знакома моя книга. У меня есть сильные убеждения и я не скрываю их, однако я не считаю свою книгу аргументом в споре. Я думаю о ней, как об истории – я рассказываю истории из своей жизни, о решениях, к которым я пришёл, почему рождение ребёнка привело меня к измеению мнения о некоторых вещах – но в то же время это и разговор. Многим, многим людям дано право голоса в моей книге – фермерам, активистам, диетологам – и мне хотелось запечатлеть то, насколько сложным и в то же время ориентированным на первое лицо объектом является мясо.
--------- ИНТЕРВЬЮ ---------------Collapse )
вот и все
безумно вкусно и полезно
чем-то напоминает кабачки, но даже вкуснее
как вариант для эстетов - облить соком лимона, обвалять в муке и обжарить

идея подсмотрена в книге Павла Крусанова

приятного аппетита!
как практикующий кулинар-любитель и автор кулинарного блога хочу показать вам одну из книг в моей коллекции. сам я далеко не вегетарианец, скорее наоборот (собираю ВСЕ традиционные рецепты). но эта книга именно о вегетарианском.
вегетарианская коллекция делии смит, книга на видеоCollapse )
Вегетарианские торты и бисквиты (Выпечка без яиц)



Автор: Акинчана даси, Бхагавата Дхарма дас
Формат: DjVu
Качество: Отсканированные страницы
Количество страниц: 240

Описание от авторов:
На Западе вегетарианцы больше не являются меньшинством. Эта диета и этот образ жизни стали чрезвычайно популярными, особенно в среде молодежи. Этому есть множество объяснений. Большую роль здесь играет забота о своем здоровье и страх перед возможными страданиями. Ведь для многих людей уже не секрет, что для того чтобы иметь хорошее здоровье, по-настоящему питательную и безвредную пищу, нужно отказаться лишь от употребления в пишу мяса.
Рецепты для этой книги мы собирали более трех лет. Мы стремились разнообразить уже известные в кругу наших друзей и знакомых варианты приготовления тортов и других кондитерских изделий.
Мы вполне понимаем и тех, кто старается следовать еще более строгой диете, исключающей даже молочные продукты, и включили во все главы этой книги рецепты, предназначенные именно для них, веганов.
Мы от всего сердца желаем вам долгой и счастливой жизни и надеемся что эта книга поможет вам сделать правильный выбор. Выбор в пользу «Выпечки без яиц».

В продолжении пиратства...Collapse )
8th-Apr-2008 03:50 pm - Ночные кошмары
nemi dick
Присказка:

Картинка 141,82 КБCollapse )
© журнал МАХIM, апрель 2008

А теперь, собственно, сказка.
Уже (всего?) 2 месяца я вегетариака (даже веган). И напротяжении последних нескольких недель мне снились и снятся кошмары, связанные с мясом.
То меня им кто-то пытается насильно или тайно накормить.
То снятся размытые могилы или еще какая-нибудь малоаппетитная жуткая гадость.

Кто-нибудь с подобным сталкивался? "Как лечить будем?"
Потому что я так больше не могу :(

Название: Естественное питание. Как питаться в соответствии с нашей генетической программой
Автор: Дж. Бонд
Издательство: Айрис-Пресс
Год: 2003
Страниц: 336
Формат: djvu
Размер: 2465 KB
ISBN: 5-8112-0419-1, 1-58000-054-1
Качество: 300dpi
Дж. Бонд
Естественное питание. Как питаться в соответствии с нашей генетической программой

Natural Eating. Eating in Harmony with Our Genetic Programming


От издателя
Книга Джеффа Бонда - это описание уникальной системы питания, которая соответствует генетической программе человека. Автор дает серьезное научное обоснование рациона, к которому человеческий организм приспосабливался на протяжении миллионов лет и который позволит избавиться от многих болезней цивилизации, сбросить лишний вес и обрести прекрасное самочувствие.

В книге рассматривается связь питания и болезней (рак, диабет, остеопороз, гипертония и т.д.), даются рекомендации по питанию различных возрастных групп, приводятся рецепты блюд.

Тысячи людей во всем мире следуют системе Джеффа Бонда. Теперь такая возможность появилась и у российских читателей.

Взято отсюда.

Mafia
Недавно обнаружил, что практически не читал книг о здоровом питании и вегетарианстве.
Поискал в ЖЖ сообщества по тегу книги - но там в основном рецепты.

Поэтому предлагаю всем, кто может порекомендовать полезные книги по теме, присоединиться к акции сайта LiveLib.ru "Лучшие книги о главном" и помочь в построении рейтинга полезных книг.
Для этого нужно добавить книгу на сайте, проголосовать и проставить ей теги (предлагаю теги здоровое-питание и вегетарианство).

Рейтинги будут доступны тут:

(на момент написания поста они пустые)

Думаю, что такой список книг будет полезеным ресурсом для нашего сообщества.
Давно заглядываюсь на эту книгу.
Вперые увидела еев Доме книги на Арбате, однако полистать ее не было возможности - она была в упаковке :(
А поскольку книга дорога, понапрасну тратить дениги не хочется, может быть, кто-нибудь подскажет - вегетарианскае в ней рецепты или веганские.
Заранее спасибо.
26th-Oct-2005 03:07 pm(no subject)


Одна из множества иллюстраций в книге Дугласа Коупленда - "Поколение Икс"
This page was loaded Nov 15th 2019, 10:02 am GMT.