Category: наука

Category was added automatically. Read all entries about "наука".

Мозг и мясо

Друзья, если такая тема уже была, дайте ссылочку я почитаю) А если нет, то прошу совета.

Сегодня на работе моя начальница сказала такое: "из-за того, что ты не ешь мясо, ты дико поттупливаешь (касается по большей части каких-то реакций на разные процессы рабочие) Это нормально, у всех вегетаринацев так". Она человек абсолютно адекватный, просто у нее такое мнение касательно мяса и мозга:)

Я в это конечно не особо верю, но в последнее время поттупливаю реально, сама заметила. Ну и я точно знаю, что незаменимые аминокислоты - не значит, что их нельзя заменить. На что в рационе посоветуете обратить внимание? Какие продукты влияют на мозговую деятельность? Потому что химические витамины не особо хочется есть-пить. Буду очень благодарна за ваши ответы ;) 
  • hmaker

Биохимия

 Я хочу сделать биохимический анализ крови, и возник вопрос: какие показатели имеет смысл смотреть, а какие можно опустить? Хочется узнать, чего в организме нехватает, ну и в целом, нормально он функционирует или нет?

Критерии определения полноценности белка

К осени тема белка опять становится актуальной. Хотя кажется, что здесь не осталось ничего нового, эта тема далека от понимания. Причина в том, что нет, похоже, общепризнанных критериев для определения необходимого аминокислотного состава и коэффициентов усвоения белка. Collapse )
жить
  • ymioki

Опрос по водоросли - спирулине

Уважаемые вегетарианцы, употребляющие спирулину, прошу вас помочь мне провести маленькое маркетинговое исследование и ответить на несколько вопросов:
В каком виде вы употребляете спирулину, сколько, какую?
Каковы результаты?
В чем для вас преимущество той или иной формы, а что совсем неприемлемо и почему?
Может вы не употребляете её принципиально? Почему?

P.S. УТОЧНЯЮ ДОПОЛНИТЕЛЬНО, ЧТО РЕЧЬ ИДЕТ О ЖИВОЙ НАТУРАЛЬНОЙ СПИРУЛИНЕ, А НЕ РАЗЛИЧНОГО ВИДА БАДАХ С ДОБАВЛЕНИЕМ ХИМИЧЕСКИ ОБРАБОТАННОЙ СПИРУЛИНЫ, ПРОДАЮЩИХСЯ В АПТЕКЕ.

Если поделитесь вкуснячими рецептами, как именно вы её употребляете, вообще скажу огромное человеческое спасибо )

А пока могу поделиться нашим любимым рецептом коктейля:
Ананас — 1/2 плода
Свежая мята — пара веточек
Лёд — 10–12 кубиков
Спирулина в хлопьях — 1 ч. ложка
Смешать в блендере нарезанный небольшими кусочками ананас, спирулину и мяту. Наполовину наполнить блендер льдом, взбить. Перелить в стакан, подавать, украсив веточкой мяты.

Всем заранее мерси )
Sharing is Caring
  • alex_ex

Гречневая каша содержит все незаменимые аминокислоты

Один из самых распространённых антивегетарианских и антивеганских "мифов" заключается в том, что полноценный белок (то есть, жизненно необходимый белок, содержащий все незаменимые аминокислоты), содержится только в мясе и прочих продуктах животного происхождения.

Конечно, широко известно, что соевые бобы также содержат все незаменимые аминокислоты. Недавно узнал, что и гречиха тоже является источником полноценного белка. И решил поделиться такой информацией с этим сообществом. Может, малая известность этого факта объясняется тем, что, в отличие от сои, гречиха является продуктом экзотическим для западных стран. И потому ему не уделяют особого внимания в англоязычных вегетарианских информационных ресурсах. Но для русской вегетарианской культуры, этот факт имеет большее значение :-)



Пара ссылок по теме:
http://www.agmrc.org/commodities__products/specialty_crops/buckwheat_profile.cfm
http://www.whfoods.com/genpage.php?tname=nutrientprofile&dbid=81
vishenka

раздельное питание

Всем доброго дня!!!

Вчера после семинара задалась вопросом. Говорят о пользе раздельного питания, что белки и углеводы не стоит совмещать в одном приеме пищи.
Помню, раньше читала, что, чтобы получить все необходимые аминокислоты, вегетерианцам надо есть бобовые с крупами. С теорией раздельного питания это совсем не соотносится :(
Как же правильно?:)
Лиза

Программа "Научная среда" НТВ

Данная программа снимает ряд передач про веганство. И хочет этот образ жизни осветить со всех сторон.
В частности, набирают группу веганов для прохождения медицинского обследования.
Нужно будет сдать анализы на 30 показателей + на холестерин.
Результаты потом будут выданы на руки.

Есть желающие? Предположительно - на этой неделе, утром.
День будет ясен после того, как всех обзвонят и выберут удобный для всех.
Кстати, это хороший шанс пройти мед.обследование крови. Обычная поликлиника в стандарте берет анализы лишь на 10 показателей, а тут предлагают сделать 30 за счет программы.
Пишите.

UPD. Группа людей набрана, спасибо!