?

Log in

No account? Create an account
Вегетарианство
ru_vegetarian — природа — LiveJournal 
3rd-Apr-2012 06:56 pm - вместо соли
Очень хочется жить без этой вредной приправы. Но не все близкие готовы есть пресное, и встал вопрос что может быть альтернативой. У Брегга читала, что есть вариант такая смесь - сушеная крапива, ламинария и сушеный чеснок. Применял ли кто-нибудь? С какими блюдами? Как быть с выпечкой хлеба?
UPD: Ребят, давайте без резкости и конфликтности. Никто никого не осуждает. Все мнения важны, но этот пост конкретно про альтернативу соли. Ничего личного:)
Заказала сегодня среди всего прочего в вегетарианском магазине - продукты из Китая - Маринованый папоротник и бамбук, грибы Шиитаки, мисо пасту..

И как оказалось - не так просто найти рецепты как готовить всё это :)

Поделитесь - в каком виде вы это едите? Или ссылочками полезными? :)
Сын требовал бамбука- но не знаю можно ли его в сыром виде есть - или готовить как-то надо ? :)
И еще задумалась - если дети маленькие, один на ГВ - стоит ли эксперементировать с экзотическими продуктами ? Хотя вычитала - что все это мегаполезно - но может не для нас? )
Мао
По мотивам моей статьи "Вся правда о папоротнике", специальная редакция для ru_vegetarian


Весна набирает обороты, с каждым днём, весенние обострение и авитаминоз делают своё дело подтачивая наши нервы и здоровье. Мы все словно при токсикозе злимся, кричим, чего-то хотим чего сами не знаем. Срываемся на ближних.
Самое время успокоить свои нервы чем нибудь полезным и приятным. В конце лета и осенью спасают грибы, а что делать весной?

что делать весной?Collapse )


24th-Sep-2008 07:52 pm - Безубойная икра?
Насчет натуральных кистей, а также украшений с жемчугом, яркими перьями и с кораллами у меня как-то мало надежд, что их производят безубойно. С кожаными куртками, пуховиками и подушками из перьев тоже для меня все ясно.
А вот скажите мне, друзья, как насчет икры рыб. Яйца ведь, продукт хотя и сомнительный, но все же небезнадежный, а икра вроде нечто яйцам родственное. Неужели ее добывают из живых рыбок, или есть возможность, что рыбы икру откладывают (мечут), а затем ее собирают... (Что браконьеры ради икры убивают, это я знаю. А на производстве такой способ, мягко говоря, нерентабелен)
Кто-нибудь что-нибудь знает? Или хотя бы думает...

И насчет шелка. Вроде бы я везде-везде читала, что бедняжки-червячки для его производства вовсе не убиваются, а наоборот, холються и лелеються (ради этого шелка, конечно).


После комментариев:
Спасибо, друзья, все это было весьма познавательно, хотя и крайне печально.
21st-Jun-2006 04:10 am - рис с крапивой
me/

Не знаю - слышали, не слышали, решила подстраховаться )
Не пугайтесь – это такая вкуснятина, я сама сначала не верила, потом прикусила язык от удовольствия :) Меня этому в Грузии научили.

Понадобится:

  • верхушки молодой, неповрежденной крапивы, которая еще не зацвела
  • рис
  • масло

Крапиву аккуратно собираем (гуляешь как маньяк-одиночка в перчатках, с ножницами и аккуратно срезаешь верхушки в мисочку или пакетик), промываем и замачиваем в холодной воде на полчаса (чтобы всех букашек и муравьев вымыть). Затем мелко нарезаем (рекомендую все это делать в перчатках) и слегка обжариваем в масле. Рис промываем, варим как обычно. Когда остается совсем чуть-чуть воды – кидаем со сковороды крапиву в кастрюлю и доводим до готовности. Солим по вкусу.

Приятного аппетита, вот )

This page was loaded Nov 15th 2019, 10:43 am GMT.